以下内容关于《
大白菜是热性的还是凉性的
》的解答。1.大白菜是凉性的，胃寒腹痛，大便清泻及寒痢者不可多食。
2.大白菜因其色青白而得名。
3.大白菜又有黄芽白菜、结球白菜之称，古人称之为“菘”，早在汉代就有记载。
4.大白菜是大多数人都喜欢吃的一种蔬菜，更是北方人冬季餐桌上必不可少的，民间有“百菜不如白菜”的说法。
5.除了食用，大白菜还是防治多种疾病的良药。
6.大白菜性甘平，《本草纲目》中说其“甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽……”但是，气虚胃虚寒者不宜多吃大白菜。
7.扩展资源：吃大白菜的误区：隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
8.焯烫时间不宜长大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
9.不宜烫后挤汁作菜馅用有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。
10.不宜用铜制器皿烹制或盛放铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
11.白菜心不洗别吃许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。
12.其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。
13.因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
14.腐烂的大白菜不宜食用大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
15.遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。
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大白菜是热性的还是凉性的
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