以下内容关于《
炸螃蟹的做法 炸螃蟹怎么做
》的解答。1.食材：梭子蟹2只，小葱1根，姜2片，蒜2瓣，淀粉适量，干辣椒5个，花椒1克，郫县豆瓣酱1大勺，料酒1勺，糖1茶匙，盐1勺，食用油适量。
2. 小葱切段，蒜片、姜片备用。
3. 倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，切块。
4. 梭子蟹倒入盆中放入淀粉抓匀。
5. 倒入食用油200毫升，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色盛出。
6. 另起锅倒入食用油5毫升、干辣椒、花椒，倒入蒜片、姜片、郫县豆瓣酱，大火爆香。
7. 倒入清水20毫升、料酒、糖、盐，倒入梭子蟹，大火炖至收汁。
8. 倒入葱段，搅拌均匀，关火焖两分钟。
总结：以上就是编辑：【菊韵倾城】整理原创关于《
炸螃蟹的做法步骤
》优质内容解答希望能帮到您。